飯量大，吃得太多太飽不見得是一件好事，很多時(shí)候，吃得太飽可能是“禍”，會(huì)帶來很多健康問題。

　　帶來的一系列問題

　　? 對(duì)體重的影響 ?

　　現(xiàn)代人的食譜中有很多高脂肪、高蛋白食物，這些食物不容易被消化，一旦攝入過量，多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)堆積，就會(huì)導(dǎo)致肥胖。

　　? 對(duì)大腦的影響 ?

　　飽餐之后，大量血液被調(diào)動(dòng)到胃腸道協(xié)助消化，大腦相對(duì)供血減少，所以容易困倦、反應(yīng)遲鈍。而且，飽餐后大腦中負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)和記憶功能的區(qū)域海馬體數(shù)量明顯減少，長(zhǎng)此以往會(huì)影響到學(xué)習(xí)、記憶能力。

　　? 對(duì)肝、膽、腎的影響 ?

　　飽餐后，大量血液被調(diào)動(dòng)到胃腸道協(xié)助消化，肝、膽、腎在相對(duì)供血不足的情況下代謝負(fù)擔(dān)反而加重，久而久之，肝腎功能受損，同時(shí)，容易發(fā)生膽囊炎、膽結(jié)石。

　　飯量減30%，可能多活20年

　　1935年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，將白鼠的食量減少30%左右，可有效延長(zhǎng)其壽命，且衰老性疾病也延遲發(fā)生；上世紀(jì)80年代，研究人員開始在恒河猴身上做類似研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日進(jìn)食量減少30%的恒河猴死亡率只有13%，最長(zhǎng)壽命達(dá)到了43歲，而那些不控制食量的猴子，死亡率高達(dá)37%，平均壽命也僅有20歲。

　　研究表明，《柳葉刀》上的一項(xiàng)研究表明，經(jīng)過12-24個(gè)月12%的飲食控制后，受試者除體重下降、體脂量下降外，體內(nèi)的炎癥標(biāo)志物、促動(dòng)脈粥樣硬化載脂蛋白等也都明顯減少，得出結(jié)論：普通人管住嘴就可以更健康。

　　當(dāng)然，需要辯證看待飲食控制，不能盲目節(jié)食，具體該如何吃出健康長(zhǎng)壽？

　　不妨學(xué)學(xué)這5個(gè)吃飯習(xí)慣：

　　吃得雜

　　《中國(guó)居民膳食指南》中的第一條就是：食物多樣、谷物為主。食物多樣的好處：1.營(yíng)養(yǎng)均衡，2.飲食結(jié)構(gòu)更安全，3.有利于提高蛋白質(zhì)的消化吸收利用率，4.有利于發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)素的協(xié)同作用，5.有利于降低每餐的升糖指數(shù)。

　　吃得少

　　可借鑒日本人的吃飯習(xí)慣，日料都是小碟子裝的，雖然種類繁多，但是加起來的總量卻很少，不容易吃的過多。

　　吃得慢

　　養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。這是個(gè)非常好的習(xí)慣，不僅可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，還可以預(yù)防吃得太飽。

　　吃得白

　　三文魚、金槍魚等魚類富含對(duì)人體有益的長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸。研究表明，常吃紅肉的人群，患結(jié)直腸癌、乳腺癌等疾病的風(fēng)險(xiǎn)更高。

　　吃得淡

　　注重保留食物的本味，調(diào)味料添加少一些?！吨袊?guó)居民膳食指南》也告誡我們一定要少鹽少油控糖限酒，鹽中的鈉離子進(jìn)入血管，會(huì)增加血容量，升高血壓、損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，增加骨質(zhì)疏松和胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。